Anasayfa > Şehir Hatları > Tatlı

Tatlı

9 Ağustos 2014  |  5 yorum  |  Zuhal Aytolun

Lezzetle sanatın buluştuğu tatlar

Yenilebilir sanat eserleri Türkiye için farklı bir kavram gibi dursa da, dünya bu yöne doğru gidiyor.

Lezzetle sanatın buluştuğu tatlar

Eskiden, küçük yaşlarınızdayken, evlerinizdeki yemek sofralarını hatırlarsınız. Pek çok evde, çocuk masada yemeğinden bir takım şekiller yapmak istese, derhal annesinin çıkışıyla karşılaşırdı: “Oynama! Yemekle oynanmaz” 

Bu sözleri duya duya duya bugünlere geldik gelmesine ancak şimdi yemekler, tatlılar, bunlarda kullanılan malzemeler; hepsi sanat eserinin birer malzemesi haline geldi.

Siz belki patateslerden kule yaparken, pastanın üzerine fındık fıstığı çeşitli şekillerle dizerken, anneniz tarafından pek anlaşılmamış olabilirsiniz. Ancak annelerin büyük tepkisini çeken bu tür yaratımlar, gün geldi ve sanatsal bir anlayışın özünü oluşturdu.

Tatlılarda kullanılan çiçekler mi dersiniz, meyvelerin çeşitli ve belki pek çok kişinin imkansız olarak gördüğü biçimlerde kesilerek yeniden şekillendirilmesi mi, farklı lezzetlerin bir arada ancak farklı biçimlerde kullanılması mı... Ünlü ressamların resimlerinden esinlenerek tasarlanan tatlı tabaklarını da unutmayalım tabii. 

Elbette yaratıcılığın sınırı yok.

O yüzden bu sanatsal çalışmaların da bir sınırı yok.

Örneğin bir sergi açılışına gittiniz; etkileyici eserleri inceliyorsunuz...

Dikkatinizi bir çalışma çekiyor. 

Canlı kanlı karşınızda duruyor. Kokusu burnunuzda!

Bir parça muffin, bir kaç parça muz, çilekler, elmalar, karpuz çekirdekleri, krema... Daha pek çok lezzetli malzemeden oluşan bir eser var karşınızda... Çarpıcı ve oldukça şaşırtıcı. Bir parça alıyorsunuz çekinmeden, gözünüz gibi damağınız da şenleniyor.

Yenilebilir sanat eserleri Türkiye için farklı bir kavram gibi dursa da, dünya bu yöne doğru gidiyor.    

Kişiye ya da konsepte uygun yapılan bu çalışmalar hem göze hem de damağa hitap ediyor...

Bir sanat eseri zarafetiyle de daha pek çok özgün çalışma için ilham veriyor...

Artık sunumda çıta yükseliyor.

Yemeğin ya da tatlının yalnızca lezzetli olması yetmiyor.

Neticede sanat; yaratıcılık ve yenilik ister. 

Yeme içme kültürümüzün baştan yaratıldığı, klişelerden kurtulmaya çalıştığımız, kalitede yüksek seviyelere ulaşma çabasının olduğu günümüzde, farklılık yaratıcılıkla gelecektir... İşte şimdi tam zamanı!

Bu yazı hakkında toplam 5 yorum bulunmaktadır. Sizde yorum ekleyebilirsiniz >

Yorumlar

Melis Karalcı
Yazan: Melis Karalcı   15.8.2014 13:23:34 - 13:23:33Ne mutlu bana ki tabakta domateslerle marullarla şekiller yapan bir anneyle büyümüşüm =) Karpuz oymacılığını da çok merak ediyorum heykel gibi işler çıkıyor. Elinize sağlık.
sinem kalan
Yazan: sinem kalan   15.8.2014 13:28:12 - 13:28:12Yemekle oynanmaz yaaa ne kadar tanıdık bir cümle elletmediler gitti
Dilek Soyer
Yazan: Dilek Soyer   15.8.2014 13:45:03 - 13:45:03Bize de hep nimetle oynama dendi. Sanat kimin umrunda bulan var bulamayan var diye büyütüldük. Ne güzel yazmışsınız.
hale atılgan
Yazan: hale atılgan   22.8.2014 10:26:22 - 10:26:22valla ben bu resimleri acıkırsam yerim
Sevgi Soysal
Yazan: Sevgi Soysal   27.8.2014 08:34:39 - 08:34:39estetik anlayışına yeni bir yorum çok ilginç...

Yazıya Yorum Ekleyin

E-Bülten Listemize Kayıt OlunYeni ürünler, yazılar ve size özel önerilerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olmak ister misiniz?