Anasayfa > Şehir Hatları > Gastronomi

Gastronomi

30 Temmuz 2014  |  12 yorum  |  Zuhal Aytolun

Sosyal bir eylem olarak kahvaltı!

Cemal Süreya'nın da dediği gibi: “Kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı!”

Sosyal bir eylem olarak kahvaltı!

Cemal Süreya, “yemek yemek üstüne ne düşünürsünüz bilmem ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı” demişti. Kahvaltı ruhunu bu kadar güzel anlatan sözün üzerine başka söz söylemek zor.

    Güne başladığımız anda enerjimizi katlayan ve bize mutluluk veren kahvaltı; öğünlerin en özeli, en özgür hissettireni. Peynirler, reçeller diye tek tek saymak, şuan iştahın tavan yapmasına sebep olabilir. O yüzden detaylandırmadan devam edelim söze. Saatlerce oturulur bu masalarda. Neticede kahvaltı sosyal bir eylemdir. Lezzeti çoğaltan ise sohbet ve o masanın ruhudur.

    Hele de Türkiye kültüründe kahvaltının yeri öyle özeldir ki, kahvaltısıyla meşhur şehirlerimiz vardır. Otlu peynirinden kavutuna, murtuğasından kaymağına, kara kovan balına. Van kahvaltısını eğer Van'da yapmışlığınız varsa şanslısınız. Van dışında da az sayıda Van kahvaltısına yakın olanını bulmanız muhtemel.     

    Zaten öyle özel bir kahvaltı ki bu, Van Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Necdet Takva, Van kahvaltısını markalaştırmak için çalışmalara başlamış bile. Bir dosya hazırlayıp Türk Patent Enstitüsü'ne başvurmuşlar. Amaç, Türkiye'nin pek çok kentinde, hatta yurtdışında bile rastlanan Van kahvaltısı hizmeti ya da ürünlerinde belli standartta bir kalite yakalayabilmek için markayı tescillemek! 

    Unutmadan; dünyanın en uzun kahvaltısı için Guinness Türkiye Temsilciliği'ne de başvurulmuş. Yaklaşık 30 bin kişinin katılımıyla dünyanın en büyük kahvaltı sofrası Van'da kurulacak. Van'ın en işlek caddesi olan Cumhuriyet Caddesi'nde de kahvaltı şöleni yapılacak.

     Kahvaltıdan bu kadar bahsetmişken, esas gerçeği tekrar hatırlatmakta yarar var. Cemal Süreya'nın da dediği gibi: “Kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı!”

Bu yazı hakkında toplam 12 yorum bulunmaktadır. Sizde yorum ekleyebilirsiniz >

Yorumlar

Ayşe Nihal Kırkan
Yazan: Ayşe Nihal Kırkan   1.8.2014 18:01:49 - 18:01:49Ne güzel demiş Cemal Süreya, en güzel öğün kesinlikle kahvaltı. Sağlıklı beslenmek için en önemlisi diyorlar, rejim yapanlar için de.
Yusuf Uslu
Yazan: Yusuf Uslu   2.8.2014 01:16:13 - 01:16:13Mutlu olmak için çok şey gerekmez, kahvaltı ile başlar her şey;)
Ceylan Ayik
Yazan: Ceylan Ayik   3.8.2014 12:40:12 - 12:40:12Sanirim 8-10saatlik acliktan sonra yedigimiz icin daha da bir kiymetli ve lezzetli!! Benim de en keyif aldigim ogundur! Ustelik kacamak yapsaniz da gun icinde telafi yapma hakkiniz vardir!
Eylül Deniz
Yazan: Eylül Deniz   6.8.2014 11:05:51 - 11:05:51elinize sağlık, bence bir de İstanbul'un ruhu en güzel kahvaltı mekanlarını yazmalısınız... sevgiler
Ergül Vural
Yazan: Ergül Vural   6.8.2014 18:41:54 - 18:41:53Uzun kahvaltı masaları ne güzel, ama günümüzde kahvaltı bile lüks oldu. Her şey de acele ediyoruz. Nereye yetişeceksek artık. Belki de o yüzden mutsusuz. Bunu da okuduktan sonra yarın ilk işim güzel ve uzun bir kahvaltı
Ercan Kani
Yazan: Ercan Kani   12.8.2014 14:05:39 - 14:05:38böyle bir kahvaltıdan sonra insanın canı ne öğle yemeği ister akşam yemeği...
Ufuk Kaan Altın
Yazan: Ufuk Kaan Altın   13.8.2014 17:26:01 - 17:26:01Canım çekti bak şimdi, kaymak, peynir falan:))) Kahvaltı candır, eline sağlık...
Ufuk Kaan Altın
Yazan: Ufuk Kaan Altın   13.8.2014 17:27:08 - 17:27:08Canım çekti:))) Eline sağlık...
Gamze Solmaz
Yazan: Gamze Solmaz   15.8.2014 14:09:20 - 14:09:20Haftasonunu iple çekmemizin sebebi..
Erdem Altun
Yazan: Erdem Altun   20.8.2014 10:17:03 - 10:17:02Artık insanlar koşuşturmadan kahvaltı etmeden evden çıkıyor, ofiste, sokakta bir şeyler atıştırıyorlar. Hem zevksiz hem de sağlıksız. Aslında ne güzeldir kahvaltı. Ben de kendimi değiştirmek ve her saban güzel bir kahvaltı yapmak için emek harcıyoruk!
Ayfer Çelik
Yazan: Ayfer Çelik   22.8.2014 10:41:06 - 10:41:06süper motive oldum yarın sabah uzun zamandır yapmadığım birşeyi yapacağım, nemi??? KAHVAALLTIIIIIII
Serap Aysoy
Yazan: Serap Aysoy   26.8.2014 10:37:06 - 10:37:05en büyük fantezim işyerinde sabah masabaşında serpme kahvaltı hazırlamak :)

Yazıya Yorum Ekleyin

E-Bülten Listemize Kayıt OlunYeni ürünler, yazılar ve size özel önerilerimizden haberdar olmak için e-posta listemize kayıt olmak ister misiniz?