Tadının muhteşemliği bir yana şekil olarak da vazgeçemediğimiz baklavayı her yerde görmekten müthiş zevk alıyoruz. Lise zamanlarımızda okulun verdiği lastiği tutmayan lacivert soket çoraplardansa yanında, baklava deseni olan çoraplarımızla hepimiz daha havalı değil miydik?

Ne zaman girdi hayatımıza tam olarak bilmiyorum, belki de baklavanın ta kendisi kadar eskidir. Esas olan biz baklavayı nasıl sevdiysek yemekle yetinmeyip şeklini şemalini de her yerimizde görmek istedik. “Karo” diyeni var, “diamond line” diyeni var, “paralel kenar” diyeni var ama boşa çaba bunlar. Baklava deseni dediğin anda anlaşılırsın her yerde. Resmen modaya damgasını vurmuş bir tatlıdan söz ediyoruz. Tabii ki bizim tatlımız. Etrafta hiç tiramisu deseni diye bir şey duydun mu? Kim, nerede çıkardı bu akımı bilmem ama sonsuza kadar baklava deseni olarak kalacak adı. Kazaklarda, çoraplarda, hırkalarda milli tatlımızı üstümüzde taşımaya devam edeceğiz. 

Deseni ayrı güzel, tadı ayrı güzel. Sevmeyeni var mı diye sorsak belki birkaç kişi çıkar. Benim tercihimse her zaman fıstıklı baklava olacak. Allah’ım bir kuruyemiş bir tatlıya bu kadar güzel arkadaşlık eder mi? Eder!